TUPINAMBO (BATATA DE CANA)

Olá a todos

No sábado 15 de Janeiro de 2011 decorreu na Casa do Povo de Freixo uma prova de sabores deste turbeculo, que em tempos fez parte dos usos alimentares da nossa terra, e que hoje está praticamente extinta.

O Tupinambo -Heliantbus tuberosus- recuperada por algumas pessoas da nossa terra e com a participação da Slow food Alentejo, foi apresentada em três pratos para degustação, sopa, na frigideira e em salada, sendo do agrado dos presentes (25) dado o seu paladar unico.

A rematar estiveram na mesa as apreciadas PAPAS de farinha, igualmente recuperadas por este grupo.

Boa sem duvida esta iniciativa em volta da mesa e de produtos que são autenticas novidades para os mais novos, e relembrados pelos mais velhos.

Mais iniciativas deste tipo aparecerão em torno de mais produtos, de forma a sensibilizar as novas gerações para uma alimentação alternativa, em torno daquilo que o campo nos dá, daquilo que temos, e não daquilo que adquirimos ao exterior.

Cá estaremos para dar notícias.

CAMINHO CERTO OU ERRADO

Olá a todos

A "minha" Casa do Povo, unica associação do Freixo é motivo de orgulhode todos os Freixenses, ou Freixoeiros , residam cá ou fora.
De há longos tempos todos os eventos, ou quase todos desta terra são organizados pela Casa do Povo, alguns de grande relevo como os da Passagem do Ano, do desfile de Carnaval, das festas de verão etc.etc..
Muitas obras de enriquecimento do seu patrimonio tem sido levadas a cabo, das quais se destacam a sua ampliação e a do espaço exterior, obras é certo compartecipadas pela autarquia, mas executada pelos seus sócios.
Mas, e há sempre um mas...
Foi levada á assembleia ultima uma proposta da Direcção no sentido de aumentar a quotização sem que nada o justificasse, pois a situação financeira é estável.
Dado os poucos sócios presentes, a proposta passou e o mau estar junto da população instalou-se.
Tenho pena.A esta casa dei uma parte significativa da minha vida, esta terra é pequena demais para estar de costa voltada para a unica colectividade que tem, e cada sócio que o deixa de ser torna a mesma mais pobre, e torna-me uma pessoa mais triste.
Tenho pena que uma atitude irreflectida, deixe perder sócios de uma vida.
Tudo isto em nome de um autoritarismo caduco nos tempos que vivemos.
Não sei se estarei completamente certo, tenho no entanto é muitas duvidas se o caminho que se está a traçar para o futuro será certo ou errado.
O tempo o dirá. No entanto se errado estiver quanto ao meu juízo, aqui virei dar a mão á palmatoria, mas espero que tambem quem estou a acusar faça o mesmo.
Penso, e aí com toda a certeza que o FREIXO precisa de estar junto, porque é pequeno demais para estar dividido.